牛タン1本ごとに吟味し、たん元に近い部分のみ提供するため、通常は1本で3～4人前取れますが、仁では1本で1～1.5人前程しか取ることができない希少部位を使用。
たん元は、とてもやわらかく、焼きに最適な部位です。低脂肪・高たんぱくで、ほかの肉に比べてカロリーは半分以下と健康志向の方にもオススメです！

炭火焼・グリル・ガス台、魚焼き器で軽く焼いていただくことをお勧めいたします。
味は付いておりますので、そのまま調理してください。

わさびやゆず胡椒を付けていただくと、更においしくお召し上がりいただけます。

※保存のご注意
生ものですので、冷蔵庫で保管の上、発送日から5日以内でお召し上がりください。